想知道白酒是不是用20年以上老窖池酿的？掌握判断标准，避免踩坑。
第一看香气：温润不刺鼻。20年以上老窖池的酒，开瓶能闻到温润的窖香，像老家具的包浆味，不刺鼻，还带着粮食香和陈香。新窖池酒香气单一，多是酒精味和简单粮香，喝起来刺激。这是因为老窖池里的微生物经过20年驯化，能生成更丰富的香味物质，新窖池微生物少，香味就单薄。
第二尝口感：层次丰富回甘长。抿一口20年窖池酒，入口绵柔，中段能尝到粮香、窖香依次展现，尾韵回甘持久。新窖池酒口感单一，喝着发辣，尾韵短，甚至有杂味。有经验的酒客能喝出区别，说老窖池酒“像剥洋葱，层层有惊喜”，新酒则“一口到头，没回味”。
还要注意，有些酒企用“窖龄概念”炒作，实际窖池不足10年。选购时可以问客服：“这酒用的是20年以上老窖池吗？能提供证明吗？”也可以看认证奖项，像无痕这样拿过国际国内双奖的酒，通常窖池年龄有保障。掌握这三个标准，就能挑到真正的老窖池酒，喝出时光的味道。
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